Samosa

Lag deigen med 2 kopper mel og 1,5 kokt vann med olje i. Delte de inn i 9 boller. Sett i kjøleskapet. Kok 8 mellomstore poteter til de er overkokte og myke.

Smør i wok. Rødløk, hvitløk og 2 grønn chillie og poteter. Chilli powder, garam masala, cumin frø, koriander frø/pulver. Bland og hell så i kikerter.

Laget sirkel med deigen og del i 2, brett og legg på lim. Fyll på med innhold og lukk.