Category: Pasta

Mac & Cheese

blomkål
skinke box
400 g macaroni
300 g reven ost
brødsmuler fra 1 skive
200 g creme fraiche
salt flak
persille

Method:

Kok macaroni og blomkål. Kok sammen ost og creme fraiche til det har smeltet. Ha macaroni, skinke, persille, salt og blomkål i en langpanne. Hell over osten. Grill i ovenen til den bobler og er gul.

Cooking time: 15 min

Temprature: Grill 200 c

Notes:

Denne heter egentlig Macaroni cauliflower cheese bake fra Jamie, men gjør den om til mac & cheese.

Categories: Pasta

Spagetti Carbonara

Stek baconet sprøtt.

1 pk bacon

250 g spagetti

3 stk egg

salt og pepper

100 g parmesan

Method:

Stek baconet sprøtt.

Kok pastaten i godt saltet vann.

Pisk eggene sammen i en stor bolle og ha på litt salt og pepper. Sil av pastaen og ha den med en gang i bollen med de piskede eggene. Vend pastaen godt i eggene slik at de kokes.

Hakk baconet og bland inn.

Server med nyrevet parmesan.

Categories: Pasta

Spagetti Aglio Et Olio

Lage egen pasta:

100g mel
1 egg
1/4 salt pr. person

Kok opp spagetti med salt

Bland:

3 biter hvitløk, oppskjært
baconbiter
1/2 kopp extra-virgin olive oil
chillipepper, oppskjært uten frø
2 ss persille krydder
1/2 skviset sitron
Fersk Parmigiano-Reggiano

Categories: Pasta

Quesadillas

2 to 3 cups filling: leftover cooked vegetables, shredded meat, crumbled tofu, cooked beans, fresh or frozen corn, cooked rice or grains, or any other leftovers
2 teaspoons butter or vegetable oil, divided
4 large (9-inch to 10-inch) flour tortillas
2 cups shredded cheese: cheddar, monterey jack, colby, fontina, or any favorite melting cheese

Bland innholdet og legg det på halvsiden av tortilleane. Brett over og snu.

 

Categories: Pasta

Stekte nudler

Makes 3-4 servings

grønnsaker (gulerøtter, kål, paprika, purre, broccoli osv)
(200g) chicken breast, eller kyllingkjøttdeig
(230g) dried egg noodles
2 tbsp sesame oil
2 garlic cloves
ginger
1 tsp sukker
3 tbsp light soy sauce
2 tbsp  Oyster sauce

 

Fra video: Skjær gulrot i lange strimler, brocolli, søt rød paprika, små purreløk skjæres, hvitløken presses ned og skjæres opp, ginger i lange strimler så hakkes smått.

Kok 4 poser vanlige nudler som vendes i solsikkeolje.
Stek kyllingbitene i sesam olje sammen med ginger og hvitløk. Når gjennomstekt legg på gulerøtter først, så paprika, brocolli. Gjennom stek det. Legg på sukker og nudler. Så oyster sause og soyasaus.

Categories: Pasta