Category: Party

Mini party

For 8 stk.

bagetter lange
smør
hummus
aoili
oliven
koriander fersk

scampi
spanske kjøttboller i tomatsaus
pølsebiter
spekeskinke

salat – skruer, rødløk, tomat, agurk, ruccula, fetaost, koriander
poteter – joe’s uten bønner

Full fart: Kok poteter, samtidig kok skruer, varm kjøttbollene i hakkede tomater i pannen, så stek scampi i chilli og hvitløk. Alt serveres kaldt.

Enkelt mini party – 12 mennesker

Kjøpte karbiser og surreløk
Eggerøre og røklax
Spekeskinkefat
Kjøpt potsalat
Egensaltblanding
Bakt 4 t crockpotbrød
(Rekekabaret)

 

Categories: Party

Tapas

Kokte småpoteter, kokt i mye salt
Aoili dipp
Fuccica brød

Thaimarinerte tigerreker
Betta fylt med ruccula, smørost og røkelaks
Spanske kjøttboller med hvitløk, chili og tomatsaus
Stekte grove pølsebiter

Bildet:

– Spekepølser fra Middelhavet med parmesan og ruccola
– Hummus med olivenolje, paprika og oregano (sesamfrø)
– Kreolsk krydrede kyllingklubber – varm
– Ovnsbakte poteter med urter, paprika og hvitløk – varm

http://www.tapasrevolution.com/recipes/


Meny 2019 – 20 posjoner

  • 900 g små kjøttboller og en toro pastasaus (blå bolle)
  • 300 g Stranda spekeskinke og 130 g siliana spekepølse (4kant fat)
  • 1,5 kg potetsalat og 1 kg koktepoteter til å blande inn (hvit bolle)
  • 12 egg og liten pk røklaks (indiafat)
  • salat: 250 g pasta, ruccula, rødløk, agurk, cherrytomat, 1 mozerella ost,  et lite glass tørkede tomater, pinjekjærner, persille (liten brun bolle)
  • sylta sopp og paprika-feta (om det finnes)
  • 2 fuccica brød – hjemmelaget (langt tre fat)

Pynting på fat

Salat, rosmarin kvister, frisk persille og rosmarin, tomat og agurk

Kaker

  • 1 8-bit maskipankake
  • ostekake
  • brownies

Drikke

  • 1 pepsi
  • 1 solo
  • 2 herregård eplecider
  • 4 små munkholm
  • 4 små tuborg
  • 2 juleøl
  • 2 liter rød

Categories: Party

Verdens beste kylling-gryte

4 kyllingbryst
1 pk bacon
1\2 pakke soppblanding fra Rema
1\2 rødløk
1\2 rød paprika
1\2 brokkoli
6 jalapenos-ringer fra glass
1 boks seterrømme
1\2 boks fløte
1 ts hot curry paste
1 kylling-buljong terning
Litt kvertet pepper

– skjær kylling i terninger og stek
– tilsett løk og brokkoli i biter
– hell i rømme og fløte + krydder
– tilsett de øvrige ingrediensene
– gi et lite oppkok

Menyen i min 40 årsdag, var enkel, men dog så godt! Eg serverte ris, foccatia og salat til gryta. Og gjestene fekk velge mellom 2 ulike raudvinar og kvitvin. Alle likte det kjempegodt, då det vart ein suksess!

Categories: Party Poultery

Snitter

1. Røkelaks og eggerøre:

Fra bunn: frynsesalat, eggerøre, røkelaks over, sitronbåt, svart kaviar og dill på toppen.

(6 egg, 2 pk skivet røklaks – 14 stk.)

2. Roastbiff og potetsalat:

Fra bunn: frynsesalat, potetsalat, roastbiff over, sprøløk, agurk (skjært i tette striper), tomatbåt og persille på toppen.

(2 pk roastbiff, liten potetsalat – 18 stk.)

3. Brie:

Fra bunn: Brie, jordbær og persille på toppen.

(2 pk brie – 17 stk.)

4. Kalkun:

Frynsesalat, kalkunpålegg, majones, annanas skive, walnøtt, sort drue.

(2 pk kalkun pålegg – 14 stk.)

5. Karbonade:

Frynsesalat, karbonade delt i 2, stekt løk, tomat, agurk.

Notes:

2020: Plandemic lock down feiring med en ekstra person. 1 kneip, men måtte spe på med et halvt brød til. Laget eggerøre, kalkun, roastbeef og karbonader. Tellte ikke.

2016: 17 mai snitter laget dagen før. 1 pk kyllingpålegg, 1 pk roastbeef og 5 karbonader. Fikk 25 stk.

2013: Lisa bursdag familie. 1, 5 kneip. 49 snitter. 4 igjen. 9 voksne, 1 spiste ikke. Ikke sett de i kjøleskapet men i kjelleren i pappesker før servering. Tok potetsalat opp på og ikke under denne gangen. Salatblad under roastbeefen.

Categories: Party

Party 1

Passer til kvelds party (Tyrkisk meny)

1 Mozerella ost fat (runde mozerella 1. skiver og store tomater + oliven)
2 Oliven skål med oregano
3 Curry ris blanding
4 Tyrkiske kjøttboller med koriander
5 Oliven brød
6 Lefser fra Araberen/Nan brød
7 Bønne salat med couscous
8 Taziki
9 Pesto grønn

Categories: Party